银耳,喜欢生长在阔叶树腐木上,是一种比较营养滋补的营养品。银耳具有补脾开胃的功效,又能益气清肠的作用,此外还可以滋阴润肺,能够提高人体的免疫能力,以及增加化疗着的忍耐能力。银耳本身无毒。
银耳实体是纯白色至乳白色,是胶质半透明状很有弹性的作物。一般在春秋采收,用用老斑竹浸猪油制成竹刀采割,将鲜银耳以清水洗净后,晒干即成。味甘,性平。功能利五脏,补气血。适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,各个组织器官的功能得到改善,皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,皱纹变浅甚至消失,皮肤变得细嫩光滑。银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
银耳可以用很多种方法来进行栽培,例如说:木屑、棉籽壳等作为主要的原料。一般情况下在温室里面比较容易进行控制,银耳的生长周期比较短,病虫害的发生比较少,产量比较高。