生菜有哪些营养价值？

  生菜属于一年生植物，生菜比较耐寒，喜爱湿润，不适合炎热种植，也是人们日常生活中到处食用的。

  生菜的营养价值十分丰富，大家都知道生菜的种类很多，如今生菜也是减肥的好方法，生菜超级低脂。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。生菜对于胆汁的形成也有促进作用，并且可以为血液消毒。生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用；而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

  随着生活水平的日益增加，生菜的种植面积逐步增加，生菜深受人们的喜爱，生吃更为营养，生菜还做些小食，供人们喜爱。