柴胡,属于多年生草本植物,主根比较粗壮,主根比较发达。不同品种的柴胡的长势也有所不同,按照性状的不同柴胡分为两种北柴胡和南柴胡两种。柴胡喜欢生长在沙质草原或者沙丘草甸及阳坡树林下。
柴胡具有清虚热中药,用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调。性微寒、味苦、辛、归肝经、胆经,具疏肝利胆、疏气解郁、散火之功效。
柴胡中含有多种营养成分,还有许多种微量元素。柴胡还可以帮助提高人体的免疫能力,不同的营养可以治疗不同的病症。