紫背菜是多年生草本植物,主要生长我国的南部地区,全株肉质,根茎比较粗壮。喜欢生长在温暖湿润的环境中,不耐寒,当温度低于10°时,作物将会停止生长,遇见寒冷的霜冻时,作物的地上部分将会停止生长。
在紫背菜上进行喷施细胞分裂素叶面肥,它可促进植物生长,能加速细胞有丝分裂,促进细胞增大和分化,防止果实和花的脱落,加速芽的形成,促进茎、叶、根的生长,激发处于潜伏状态的侧芽生长发育,促进果实的膨大,打破顶端优势,延缓叶片衰老,促进花粉管伸展,提高授粉率,增加座果率3-5倍,提前上市7-10天,且能延长采摘期。
紫背菜是短日照植物,比较耐阴,在生长过程中光照充足时,可以使作物生长比较好,但是不能在阳光下暴晒,这样会使作物生长不良。紫背菜喜欢生长在湿润、疏松肥沃的土壤中,富含有机质的环境中。