蒜黄播种后用麦秆覆盖,全床遮光,不漏光。出土前,白天温度控制在25℃、夜间18℃~20℃,以促进早发芽。出土后到苗高26厘米时,白天温度控制在18℃~20℃、晚上14℃~18℃,促苗快速生长。采收前4~5天,温度应控制在12℃左右。前期应浇足水。齐苗后浇一次透水,以后6~9天浇1次水。水源要用温度较高的地下水,而不用冰凉的河水。每隔7天用0.1%的磷酸二氢钾或0.2%~0.3%的尿素水喷1次。