叶面肥对果树有很大的帮助,能够具体的提供给果树所需的营养。果树除了从根部吸收养分外,还可以通过叶片进行吸收养分。叶片是作用的主要场所,它是有表皮组织和叶肉组织及疏导组织所组成的,而叶片上的表皮细胞,气孔就是表皮细胞分化出来的组织,并按一定的距离分布于叶表面上。
要提高叶片对营养的有效性,就必须使营养物质从叶表面进入表皮细胞的细胞质。叶片吸收气态养分有利于植物的生长发育,但在高度发展的工业区,由于废气的排出在植物的营养生长期间或是生殖生长的初期,叶片有吸收养分的能力,并且对某些矿质养分的吸收比根的吸收能力强。因此,在一定条件下,根外追肥是补充营养物质的有效途径,能明显提高作物的产量和改善品质。与根供应养分相比,通过叶片直接提供营养物质是一种见效快、效率高的施肥方式。