向日葵一年生菊科,最高可达3米的植物,其向日葵的花语有爱慕光辉和忠诚之意。向日葵俗称太阳花,向日葵的种子叫做葵花籽,一般都是采用炒制的方式,可以当做零食也可以榨油,其油渣可以当作饲料来食用。
向日葵的生育期一般为85~120天以上,对温度的适应性比较强,是一种喜温而又耐寒的作物,耐低温能力比较强。向日葵吸水能力比较强,但是消耗水分也较多。向日葵是短日照植物,喜欢充足的阳光。对土壤要求不严,在各类土壤中均能生长,有较强的耐盐碱能力。都是以种子方式进行繁衍后代。当外层的舌状花开放时即可采收,一般采收把叶片去掉,留顶部1片叶为宜。切花可在2~5°下贮藏1周左右。
种植向日葵时,要及时查田补苗,中耕除草,松土,防止土壤板结,保存水分。要注意防治病虫害,避免影响作物生长,从而严重影响产量和品质。